edit: eben erst gemerkt, dass die Frage für AiO ist. Womöglich klappt das aber dennoch:
Ein kleiner Workaround könnte Folgendes sein: ein Powerswitch + ein Touchsensor kriegen Strom direkt vom USB. Der Touch leitet das Signal (gelbes Kabel) einmal an den Powerswitch weiter für das Triggern des Einschaltens und einmal an den Tonuino, z. B. an den PIN für Play/Pause.
So liegt nach dem Einstöpseln also der Touch-Sensor am Strom und der Powerswitch ebenso, der aber nur wartend. Bei erstmaliger Berührung des Touch öffnet der Powerswitch und der Tonuino bootet.
So habe ich das bei meiner letzten Box gemacht: Einschlafbox mit Touch
Man sieht es nur nicht aufgrund des Kuddelmuddels an Kabeln auf dem kleinen Raum 
Ansonsten bleibt in der Tat nur ein mechanischer Schalter.